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Semifreddo pistache-framboise (Parfait Glacé) (sans sorbetière)

Vu le succès du précédent parfait glacé...

Faire sa pâte de pistaches

 

Une base de la pâtisserie, la pâte de pistaches...

Semifreddo au praliné (Parfait glacé) (sans sorbetière)

Une parfait glacé, très vite préparé et sans sorbetière...

Tarte étoile aux tomates cerises

Une tarte toute simple mais bien parfumée...

Flan pâtissier (recette de C. Felder)

 

Un flan crémeux, moelleux et fondant à souhait...

Focaccia au romarin (sans pétrissage)

 

Facile à faire, délicieuse et sans pétrissage...

Tarte au thon et aux courgettes

 

 Une tarte bien sympathique, qui en plus d'être bonne ...

Tarte aux fraises sur sablé breton, chantilly au basilic

 

Simple, basique même, mais tellement bon ! ...

Faire son praliné maison

 

 Ne sont-elles pas ultra gourmandes ces amandes et noisettes...

Tartine à la brousse, avocat et crevettes

 

Ce n'est pas une "recette" qui va bouleverser...

Salade de pommes de terre et roquette

 

Je vous l'avais dit que le printemps arrivait...

Zébra cake ou cake zébré - gâteau marbré

 

Il est plutôt rare que je publie le dimanche...

Gomasio aux graines de sésame, lin et pavot

 

Les beaux jours vont arriver, il est temps de refaire...

Rigatonis à la crème aux champignons et à l'estragon

 

Des pâtes, des pâtes, oui, mais des pâtes...

Salade de poulet, sauce moutarde-miel

 

Voici une salade que j'ai préparé la semaine dernière...

Pizza blanche mozzarella et ricotta

 

Lorsque que j'annonce soirée pizza...

Tajine de poulet aux agrumes

 

 Un tajine, vite, vite, avant que les plats mijotés...

Cake aux lentilles corail, épices et oranges confites

 

Si des fois vous vous demandez comment faire manger des lentilles...

Tiramisu aux fraises

 

Les fêtes de Pâques arrivent, j'ai pensé que vous ne seriez pas contre...

Epaule d'agneau roulée au romarin

Il y a des morceaux de viande que nous mangeons assez rarement...

Croque-monsieur au chèvre et basilic

Il n'est pas rare de voir des soirées croque à la maison...

Poulet forestier

Allez, avant de sortir les barbecues, planchas, et tout l'attirail qui voudra dire que ça y'est... 

Cookies au café et au chocolat noir

​Des cookies pour le mercredi mais aussi pour...

Poêlée de gnocchis à la sauce tomate et au chorizo

Cela faisait  un bon moment que je voulais leur faire manger des gnocchis... 

Cake au citron, lait concentré et huile d'olive

J'avais envie d'un cake, d'un cake citronné de préférence...

Gratin de pommes de terre au gorgonzola

A la maison, nous aimons bien les gratins

Tarte fine pommes de terre et chorizo

J'ai préparé cette tarte fine le même jour que… 

Mijoté de dinde

J'aime bien les plats mijotés d'une part parce que c'est bon et d'autre part... 

Baileys cheesecake

Alors que je n'en faisais jamais, en à peine quelques mois, ce sera le 3ème...

Masala dosa et sa sauce raïta

Masala dosa… mais qu'est-ce donc ?... 

Brioche au yaourt

​Une brioche est toujours bienvenue pour les petits déjeuners ou goûters du week-end... 

Œufs cocotte petits pois lardons

 En matière d’œuf, je les préfère à la coque …

Tarte aux pommes et à la chicorée

 Une tarte que je voulais faire depuis un bon moment…

Tarte soleil au pesto et gruyère

Et une tarte soleil, une !…

Dahl de lentilles corail

En ce moment, j’avoue que j’ai un petit faible pour la cuisine indienne...

Chèvre chaud sur lit de courgettes

Une petite entrée qui nous a bien plu…

Bilan Bataille food #53

Voilà, c'est fini, les crêperies éphémères ne sont plus....

Pommes de terre rôties à la suédoise (Hasselback potatoes) au gouda et au bacon

Il fut un certain temps, et même un temps certain où…

Poulet au Maroilles

Ah ! Une nouvelle recette de poulet ! ...

Cheesecake citron palets bretons (Cheese-cake)

Pendant les fêtes de fin d’année, j’ai fait un cheesecake aux spéculoos...

Tartine aux poivrons chorizo et mozzarella

La semaine dernière nous avions envie de manger des tartines...

Baguette viennoise

 Autant les brioches sont monnaie courante à la maison,...

Soupe thaï crevettes - gingembre

 Pour varier les plaisirs, une soupe thaï aux crevettes et gingembre…

Tourte au poulet

 Pendant un bon moment, à la maison, ma tribu avait pris l’habitude de m’appeler...

Naans au fromage

 

Aujourd'hui nous sommes le 15, donc mi-janvier.

Velouté à la courge bleue de Hongrie - crème coppa champignons

 On aime bien la soupe à la maison enfin 3 sur 4, l'ado de 13 ans lui quand on...

Bataille food #53 : Annonce du thème

Surprise, émue et honorée je suis... je ne m'y attendais pas, mais alors pas du tout...

Pastéis de nata

 Il y a plusieurs mois que ces petites gourmandises m'ont fait de l'oeil, mais je

Soupe détox

Voilà une soupe pour bien commencer l'année... une soupe détox...

Cheesecake aux spéculoos et caramel beurre salé

Un cheesecake ultra gourmand qui a plu à toute la famille...

Joyeux Noël

Voilà, nous y sommes, Noël est là ...

Sablés au citron (en attendant Noël)

En attendant le père Noël, on aime bien grignoter des petits sablés...

Bûche tiramisu

Deuxième essai  de bûche pour le réveillon et deuxième test transformé...

La conservation sous vide, ou comment éviter le gaspillage alimentaire

Tout comme vous je suppose, il y a des "trucs" dans la vie qui m'insupportent...

Bûche 3 chocolats

Noël approchant à grand pas, on commence à réfléchir au dessert qui sera...

Mokary coco-chocolat

Aujourd'hui une recette qui vous fera voyager du côté de Madagascar...

Toasts briochés à la betterave - foie gras et piment d'Espelette

Vous avez déjà des idées pour vos mises en bouche et autres réjouissances...

Vanille kipferl (de Christophe Felder)

Dernière ligne droite... on est en décembre donc dans la période de l'Avent...

Bœuf mijoté aux épices cajun

Les températures annoncées pour les jours à venir étant des plus "gla-glaçantes"...

Mousse au chocolat à la fève tonka

 Voilà une semaine que je ne vous ai pas partagé de recette...

Gâteau croustillant-fondant aux coings

Ce côté croustillant caramélisé est hum hum très gourmand....

Lasagnes aux bettes, béchamel de sésame et ricotta

 Des lasagnes qui changent de celles que nous avons l'habitude de manger...

Croziflette

A la maison, on adore les plats à base de fromage fondu....

Brioche sans pétrissage (brioche pansue)

Voilà une recette de brioche qui est bluffante ! une brioche sans pétrissage !...

Gâteau mexicain au maïs (Pastel de elote)

Voilà un gâteau qui n'a pas fait l'unanimité à la maison...

Tarte au Munster et aux pommes

Une association qui marche vraiment bien, cette tarte nous a bien plu...

Velouté de cœurs d'artichauts

Les artichauts à la maison, c'est rare qu'on en mange, ce n'est pourtant pas...

Poêlée de patates douces aux champignons

Une poêlée d'automne qui a contenté toute la famille, c'était délicieux...

Brioche ultra moelleuse coco-citron (sans beurre et sans œuf)

Cette brioche me trotte dans la tête depuis que Stéphanie, une lectrice du blog...

Crème aux œufs d'Alain Ducasse

C'est basique mais tellement bon une crème aux œufs, que parfois...

Gratin de pommes de terre au Mont d'Or

Malgré les températures estivales que nous avons encore en Provence ...

Les krumchy noisette de Christophe Michalak

Voilà le genre de gourmandise qui ferait craquer n'importe qui ou presque...

Brioche tressée au rhum et mascarpone

Voilà bien longtemps que je n'ai pas mis de recette de brioche par ici...

Poireaux vinaigrette

Si je vous dis que je n'avais jamais mangé de poireaux à la vinaigrette...

Biscuits de mon vieux pote (Jamie Oliver-5 ingrédients)

Parfaits avec un thé, ces biscuits sont tirés du dernier livre de Jamie Oliver...

Soupe de courge Butternut -gomasio et huile de sésame

Octobre amène en général la saison des soupes...

On mange quoi en octobre ?

Nous voici bel et bien entrés dans l'automne, une saison que j'affectionne particulièrement...

Roulés de poulet à la poitrine fumée et à la tomate

Un plat simple et familial qui nous a comblé, avis aux amateurs de poulet...

Pancakes au lait ribot (lait fermenté - buttermilk) et sirop d'érable

Ces pancakes au lait fermenté ont été avalés à la vitesse de l'éclair...

Flognarde aux poires

Un dessert simplissime et très très bon, ça vous dit ? ...

Torti aux fèves et saucisse de Morteau

Un plat vite fait, et particulièrement savoureux pour une rentrée zen...

Sundae au caramel...dessert express

Un dessert ultra-gourmand et ultra vite-fait pour le week-end de la rentrée...

Scones aux pommes caramélisées

Voilà une idée de goûter parfaite pour la rentrée, autant pour les petits que...

On mange quoi en septembre ?

Nous voilà arrivés en septembre, un mois entre été et automne...

Tarte aux tomates, mozzarella et pesto

Avec le temps caniculaire que nous avons eu cet été, j'ai passé les trois...

Gâteau Nantais

Ce gâteau a fait l'unanimité à la maison, il est moelleux, fondant et bien parfumé...

Tarte aux pommes de terre et au Morbier

 Pour les amateurs de fromage fondu et de pommes de terre...

Confiture d'abricots à la verveine citronnelle

Avant que la saison des abricots ne soit plus qu'un lointain souvenir...

Charlotte aux framboises et au mascarpone

Cela fait au moins 3 semaines que j'avais dit que je ferai ...

Tarte aux courgettes et au boursin

Cette petite tarte était délicieuse, aussi bonne chaude que froide, avec une

Cornes de gazelle algériennes - Tcharek msaker

Cela fait des années que je voulais faire des cornes de gazelle, tout simplement...

Tresse feuilletée goût pizza

Il fait tellement chaud, que pour les repas, le midi c'est impérativement...

Sirop de menthe

Un sirop maison ultra simple à faire,  méga rafraîchissant et troooop bon !...

Cuisses de poulet aux parfums d'été

On aime bien le poulet à la maison, chaud, froid, rôti, au four, en cocotte...

Salade aux deux haricots, lentilles corail et féta

Une salade sans prise de tête et vite faite, pour les jours où il fait chaud...

Biscuit Monté Carlo (ou presque...)

Version hyper simplifiée du célèbre biscuit australien puisque dans les miens...

Tarte croustillante poivrons-courgettes

Voilà de quoi ravir les amateurs de tartes salées. C'est vrai que c'est pratique...

Poulet marinade saint-louis

Normalement la marinade Saint-Louis est pour les travers de porc...

Yaourt glaçé (frozen yogurt)

Depuis que nous sommes allés à Paris en mars dernier, et que nous avons...

Tarte soleil tomate et basilic

Une tarte soleil pour fêter mon nouveau four, mais pas que...

Paninis-Burgers de porc à la cubaine

 S'il y a un sandwich du monde à essayer, c'est bien celui-là...

Tartelette au lemon curd {recette express sans cuisson}

Depuis que nous avons re-déménagé, je n'ai pas encore pu tester...

Gaspacho

Quand il fait chaud... pense au gaspacho !!! ...

Terrine de poivrons au poulet et fromage frais

Une terrine hyper simple à réaliser, savoureuse, je l'ai préparée...

Salade apéritive aux olives, pommes de terre et jambon de Parme

Pour un apéritif dînatoire ou même pour un repas sympa, cette salade...

Salade d'été aux haricots blancs

Toujours dans les salades, à cause de la chaleur, j'évite le plus possible...

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