Cheesecake Baileys, une recette succulente qui réjouira les amateurs de desserts

Le cheesecake Baileys est une variante décadente et indulgente du célèbre gâteau au fromage. En incorporant le délicieux goût de la liqueur Baileys à la recette traditionnelle, vous obtenez un dessert divin qui ravira vos papilles. Dans cet article, nous vous présenterons une recette facile et savoureuse pour préparer votre propre cheesecake Baileys.

Ingrédients nécessaires

Pour concocter ce délicieux cheesecake Baileys, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

La base biscuitée

– 200g de biscuits sablés

– 100g de beurre fondu

– 40g de sucre

La garniture crémeuse

– 500g de mascarpone

– 250g de crème fraîche épaisse

– 150g de sucre

– 4 œufs

– 120ml de liqueur Baileys

Étapes de préparation

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre cheesecake Baileys :

1. Préparez la base biscuitée

Mélangez les biscuits sablés émiettés avec le beurre fondu et le sucre. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour obtenir une consistance homogène. Pressez ensuite ce mélange au fond d’un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant environ 30 minutes pour que la base soit bien ferme.

2. Préparez la garniture crémeuse

Dans un grand bol, fouettez le mascarpone, la crème fraîche épaisse et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Enfin, versez la liqueur Baileys dans le mélange et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Assemblez le cheesecake

Sortez le moule du réfrigérateur et versez la garniture crémeuse sur la base biscuitée refroidie. Veillez à répartir uniformément la garniture. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les éventuelles bulles d’air.

4. Cuisson et refroidissement

Préchauffez votre four à 160°C. Placez le moule avec le cheesecake au centre du four et faites-le cuire pendant environ 1 heure. La garniture doit être prise sur les bords et légèrement tremblotante au centre. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir complètement à l’intérieur.

5. Servez votre cheesecake Baileys

Une fois que le cheesecake a refroidi, couvrez-le de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit. Au moment de servir, démoulez délicatement le cheesecake Baileys et coupez-le en parts égales. Savourez ce dessert riche et crémeux avec votre famille et vos amis.

Astuce supplémentaire

Si vous souhaitez ajouter une touche d’élégance à votre cheesecake Baileys, vous pouvez saupoudrer légèrement de cacao en poudre non sucré sur le dessus avant de le servir. Cela ajoutera une saveur subtile tout en rehaussant l’apparence visuelle de votre dessert.

Maintenant que vous disposez de cette recette détaillée, vous pouvez facilement préparer un succulent cheesecake Baileys chez vous. Profitez du mélange parfait entre la douceur du mascarpone, la richesse de la liqueur Baileys et la texture onctueuse de ce gâteau au fromage classique revisité. Régalez-vous à chaque bouchée et partagez ce délice culinaire avec vos proches lors de toutes les occasions spéciales.

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