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 Une tranche de cake pour le goûter ?

Il y a quelques temps, je vous confiais la recette du cake au miel et aux amandes, une variante est de remplacer le miel par du rhum et les amandes par des raisins secs.

J'en prépare chaque semaine, et mon ours rentre du marché à chaque fois, sans ; signe de succès !

Pour un cake, il vous faut :

Mettez dans votre saladier ou dans la cuve du robot les 100 grammes de sucre et ajoutez-y le beurre fondu, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les 2 cuillères à soupe de rhum puis les deux oeufs entiers. Mélangez.

Ajoutez la farine, et la levure puis les raisins que vous aurez au préalable roulés dans la farine (pour éviter qu'ils ne se retrouvent tous en bas du cake).

Préchauffer votre four à 180°c

Versez le mélange dans votre moule à cake. Personnellement pour ne pas avoir à beurrer et fariner le moule, s'il n'est pas anti-adhésif, je fais un moule en papier alu dedans (vous retournez votre moule à cake à l'envers, on place le papier alu dessus et on en fait un moulage. Retournez ensuite le moule à l'endroit et y insérer le moule en alu) comme ça aucun problème de démoulage !

Enfournez pour une petite demi-heure.

Et voilà c'est prêt !!! Bonne dégustation !