Confiture d’abricot à la verveine : une délicieuse recette à tester

Les confitures maison sont non seulement délicieuses mais aussi un excellent moyen de conserver les fruits frais pour une longue période. Si vous êtes fan d’abricots et que vous cherchez une nouvelle recette de confiture, ne cherchez pas plus loin ! Dans cet article, nous vous proposons une recette de confiture d’abricot à la verveine qui vous fera fondre de plaisir.

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser cette confiture abricot-verveine, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 500g d’abricots bien mûrs
  • 400g de sucre cristallisé
  • Le jus d’un citron
  • Quelques branches de verveine citronnelle

La préparation de la confiture

Pour commencer, lavez soigneusement les abricots puis coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Gardez quelques noyaux pour donner une saveur d’amande à votre confiture. Ensuite, placez les abricots dans un faitout avec le sucre cristallisé, le jus de citron et la verveine citronnelle. Laissez macérer pendant environ 30 minutes.

La cuisson de la confiture

Après la macération, mettez le faitout sur feu moyen et portez le mélange à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que la confiture n’attache au fond du faitout.

Une fois que les abricots ont bien ramolli et que la confiture a atteint une consistance légèrement épaisse, retirez le faitout du feu. Vous pouvez maintenant enlever les branches de verveine citronnelle.

La mise en pots de la confiture

Pendant que la confiture est encore chaude, versez-la dans des pots préalablement stérilisés. Veillez à laisser un espace d’environ 1 cm entre la surface de la confiture et le couvercle du pot afin de permettre une meilleure conservation.

Une fois les pots remplis, fermez-les hermétiquement et retournez-les immédiatement pour favoriser l’étanchéité. Laissez-les ainsi jusqu’à complet refroidissement. Cela aidera à éliminer tout risque de contamination et prolongera la durée de conservation de votre confiture.

Idées supplémentaires

Cette recette de confiture d’abricot à la verveine peut être modifiée selon vos goûts et préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter quelques mirabelles à la préparation pour donner une touche de douceur supplémentaire à votre confiture.

N’oubliez pas que cette confiture se marie parfaitement avec différentes préparations culinaires. Elle peut être utilisée comme garniture pour les tartes, les crêpes ou même mélangée à du yaourt pour un dessert frais et savoureux.

Alors, pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation de cette délicieuse confiture d’abricot à la verveine ? Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires dans votre cuisine et vous serez récompensé par une saveur fruitée qui égayera vos petits-déjeuners et vos pauses gourmandes. Bon appétit !

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