Vous cherchez une délicieuse recette de hachis parmentier faite maison ? Ne cherchez plus, nous avons la solution ! Découvrez comment préparer un hachi parmentier à l’ancienne, avec des pommes de terre fondantes, des oignons savoureux, des gousses d’ail aromatiques et une viande de bœuf tendre à souhait. Suivez notre recette traditionnelle étape par étape pour régaler vos convives et retrouver les saveurs authentiques de cette préparation incontournable.
Pour réaliser ce délicieux plat de hachi parmentier maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Commencez par cuire la viande de bœuf dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les oignons émincés et les gousses d’ail hachées finement. Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement dorée.
Pendant que la viande cuit, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les ensuite et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette afin d’obtenir une purée lisse.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat allant au four, disposez une première couche de purée de pommes de terre. Ajoutez ensuite la viande de bœuf cuite, répartissez-la uniformément sur la purée. Recouvrez le tout d’une deuxième couche de purée.
Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Vous pouvez varier cette recette de hachis parmentier en ajoutant du fromage râpé sur le dessus avant de l’enfourner, pour gratiner légèrement. Vous pouvez également incorporer des légumes dans la viande, comme des carottes ou des petits pois, pour une touche de couleur et de légèreté.
Pour une purée encore plus onctueuse, vous pouvez remplacer le lait par de la crème fraîche. N’hésitez pas à assaisonner votre viande avec vos épices préférées pour personnaliser le goût de votre hachi parmentier maison.
Si vous souhaitez revisiter le hachis parmentier maison de manière plus moderne, vous pouvez opter pour une présentation individuelle en utilisant des moules individuels. Vous pouvez également remplacer la viande de bœuf par de l’agneau ou du canard confit pour apporter une saveur différente et originale à votre plat.
Avec cette recette, vous êtes assuré(e) de régaler toute la famille ou les invités lors d’un repas convivial. Le hachis parmentier maison est un plat réconfortant et délicieux qui plaira à tous les gourmands. Bon appétit !
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