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 Une petite madeleine pour le goûter ?

Leine, My name is MAD' LEINE !

Les choses simples sont souvent les meilleures.

Et la madeleine en fait partie, nul doute !

On en prend une, puis une autre, puis, puis, puis ah ! bah y'en a plus !

Enfin, avant qu'il n'y en ai plus, faudrait quand même voir à les faire, alors ouste aux fourneaux !

Pour 12 madeleines environ, il vous faut :

- Tamisez ensemble la farine et la levure

- Faites fondre le beurre dans une petite casserole et le laisser refroidir

- Hachez finement les zestes du 1/4 de citron

- Cassez les oeufs dans le bol du robot et versez le sucre au dessus. Fouettez pendant au moins 5 bonnes minutes, il faut que cela soit bien mousseux.

- Ajoutez ensuite le mélange farine-levure, puis le beurre fondu, et enfin les zestes de citron le tout sans cesser de tourner.

- Préchauffer le four à 220°C.

- Beurrez légèrement la plaque à madeleines si elle n'est pas en silicone, puis emplissez chaque empreinte à madeleine au deux tiers.

- Mettre au four pendant 5 minutes, puis baisser la température à 200°C pour dix minutes de cuisson supplémentaires.

- Démoulez les madeleines lorsqu'elles sont tièdes et laissez refroidir (enfin si vous y arrivez !)

Voilà pour la recette des madeleines.

C'est indémodable, et elles ont toujours autant de succès auprès des petits, comme des plus grands.

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui,

Alors, à demain, si vous le voulez bien !