Recette de pain kebab fait maison

Le kebab est un plat populaire et délicieux qui peut être préparé chez soi avec un peu d’effort. L’un des éléments clés pour réussir un kebab maison est le pain. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette de pain kebab maison qui vous permettra de savourer ce délicieux sandwich à la maison. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un pain kebab moelleux et succulent.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer le pain kebab maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pâte à pain :

– 500g de farine t65 (ou farine semi-complète ou farine complète ou semoule de blé ou semoule complète)

– 10g de levure chimique (ou levure de boulanger)

– 20g de sucre en poudre

– 10g de sel

– 30ml d’huile d’olive (ou huile)

– 300ml d’eau

Dorure :

– 1 œuf pour la dorure

Préparation du pain kebab maison

Étape 1 : Commencez par mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol. Mélangez bien tous les ingrédients secs.

Étape 2 : Ajoutez l’huile d’olive et l’eau à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Farinez votre plan de travail et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine.

Étape 4 : Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5 : Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant dessus avec vos poings pour expulser l’excès d’air.

Étape 6 : Divisez la pâte en petites boules de taille uniforme. Couvrez les boules de pâte avec un torchon propre et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes.

Étape 7 : Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 8 : Après le repos, étalez chaque boule de pâte en forme ovale à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Les pains kebab doivent être assez fins.

Étape 9 : Placez les pains kebab sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battre l’œuf dans un bol et badigeonnez-en les pains kebab pour leur donner une belle couleur dorée.

Étape 10 : Enfournez les pains kebab dans le four préchauffé pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et gonflés.

Étape 11 : Sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Conseils pour servir votre pain kebab maison

Une fois que vos pains kebab maison sont prêts, vous pouvez les garnir avec votre sauce au choix, des crudités fraîches et des tranches de viande grillée. Vous pouvez également ajouter du fromage frais pour plus de saveur. Roulez les pains remplis et dégustez votre délicieux kebab fait maison !

N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de farine pour obtenir la texture de pain kebab qui vous plaît le plus. La levure chimique peut également être remplacée par de la levure de boulanger si vous souhaitez une pâte levée plus traditionnelle.

Voilà, vous avez maintenant la recette pour préparer votre propre pain kebab à la maison. Profitez de ce plat savoureux avec vos amis et votre famille lors de repas conviviaux. Bon appétit !

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