Parce que quand il ne fait pas beau, j'ai envie d'un plat qui réconforte, et surtout qui réchauffe...
ce midi c'était la potée de lentilles aux carottes. Et non, cela ne prend pas plus de temps qu'autre chose à faire, ça cuit tout seul, allez une petite demi-heure à partir du moment où cela "bouille" en méthode traditionnelle, et guère plus de 10 minutes avec un autocuiseur, alors heu un "poêt-poêt" à ceux qui vont me dire des lentilles ? pfff trop long à cuire, bah non, même pô vrai !
- 500 grammes de lentilles vertes
- 3 belles carottes
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 boite de lardons, (en fait moi c'était deux côtes de porc qu'il restait des grillades de dimanche, que j'ai coupées en morceaux... elle ne jette pas grand chose, la fille)
- sel, poivre
Ca y'est, vous avez réuni tous les ingrédients ? Alors on passe du côté des fourneaux.
- Eplucher et couper les carottes en morceaux
- Eplucher et coupe l'oignon en rondelles
- Mettre le tout dans une cocotte
- Ajouter les lentilles
- Remplir d'eau de manière à ce qu'il y ai au moins trois fois le volume d'eau par rapport au lentilles
- Mettre en cuisson à feu normal, dès que l'eau boue, compter une petit demi-heure de cuisson.
- Dix minutes avant la fin,ajouter les lardons dans la cocotte
- Lorsque c'est cuit, assaisonner avec le sel et le poivre.
- Et c'est tout !
Je vous vois d'ici, dire, pfff 500 grammes de lentilles c'est beaucoup trop ! bah oui je le sais bien, qu'il va en rester, c'est même fait exprès... deux recettes en une, ça vaut le coup, non ? avec ce qu'il reste... on fait une petite soupe, mixer le tout et ajouter ensuite de l'eau jusqu'à la consistance que vous aimez ;-)
Soit, vous la gardez pour le lendemain cette soupe, soit vous pouvez la congeler, vous verrez ... un jour sans idée ou de flemme (si, si, ça arrive) vous serez bien content de la trouver, à déguster nature ou avec un peu de crème. Alors, elle est pas belle la vie :-)
Allez c'est tout pour aujourd'hui,
Alors à demain, si vous le voulez bien !
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