Une délicieuse recette : Salade de pommes de terre au jambon cru fumé

La salade de pommes de terre au jambon cru fumé est un plat savoureux et rafraîchissant qui ravira vos papilles. Cette recette équilibrée allie la douceur des pommes de terre à la saveur intense du jambon cru fumé, le tout relevé par une vinaigrette légère. Découvrez comment préparer cette délicieuse salade en quelques étapes simples.

Ingrédients nécessaires :

Pour la salade :

– 500 grammes de pommes de terre
– 100 grammes de jambon cru fumé
– 2 oignons rouges
– 1 poivron rouge
– 100 grammes de tomates cerises

Pour la vinaigrette :

– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– Sel et poivre selon votre goût

Préparation de la salade de pommes de terre au jambon cru fumé :

Tout d’abord, commencez par laver soigneusement les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel. Laissez-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients de la salade. Coupez le jambon cru fumé en fines tranches, les oignons rouges en rondelles, le poivron rouge en dés et les tomates cerises en deux.

Préparation de la vinaigrette :

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage de la salade :

Découpez les pommes de terre refroidies en cubes et placez-les dans un grand saladier. Ajoutez le jambon cru fumé, les oignons rouges, le poivron rouge et les tomates cerises. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Versez ensuite la vinaigrette sur la salade et remuez une nouvelle fois pour bien répartir la sauce. Pour intensifier les arômes, vous pouvez laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir.

Conseils de dégustation :

La salade de pommes de terre au jambon cru fumé se déguste idéalement encore fraîche, mais pas trop froide. Servez-la en entrée légère lors d’un repas estival ou accompagnez-la d’une tranche de pain pour en faire un plat principal consistant. Vous pouvez également agrémenter cette salade avec des légumes frais tels que des concombres ou des radis, selon vos goûts.

Cette recette peut être adaptée selon vos préférences en remplaçant le jambon cru fumé par du saumon rouge fumé, offrant ainsi une variante originale à la palette des saveurs.

Garnissez votre salade de pommes de terre au jambon cru fumé d’une cuillerée de skyr, un yaourt islandais crémeux, pour apporter une touche acidulée et onctueuse. C’est un mariage parfait qui surprendra vos convives.

En conclusion,

La salade de pommes de terre au jambon cru fumé est donc une recette simple, rapide et délicieuse qui régalera petits et grands. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour égayer vos repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

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