Le clafouti est un dessert traditionnel français qui peut être préparé avec différents fruits de saison. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante irrésistible : le clafouti poire chocolat. Cette combinaison savoureuse de poires juteuses et de chocolat fondant ravira vos papilles. Dans cet article, nous vous présenterons les étapes simples pour réaliser ce délicieux dessert à la fois léger et gourmand.
Pour préparer votre clafouti poire chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
Lavez, épluchez et coupez les poires en lamelles. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez-les légèrement de sucre pour leur donner un léger caramel.
Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Remuez jusqu’à ce qu’il obtienne une consistance lisse et crémeuse.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la poudre d’amandes, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le lait progressivement tout en continuant de mélanger, puis ajoutez le chocolat fondu.
Versez délicatement l’appareil préparé précédemment sur les lamelles de poires dans le plat à gratin. Assurez-vous que toutes les poires soient recouvertes du mélange.
Placez votre plat à gratin au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Le clafouti doit être bien doré et légèrement croustillant sur le dessus.
Une fois sorti du four, vous pouvez saupoudrer votre clafouti poire chocolat de cacao pour un effet décoratif et une saveur supplémentaire. Servez tiède ou froid, accompagné d’une généreuse cuillerée de crème fraîche pour compléter cette expérience gustative unique.
Maintenant que vous avez toutes les étapes nécessaires pour préparer ce succulent clafouti poire chocolat, n’hésitez pas à rassembler vos ingrédients et à vous mettre aux fourneaux ! Ce dessert facile à réaliser est idéal pour ravir vos invités lors d’un dîner convivial ou pour vous faire plaisir en famille.