Tomates, basilic, moutarde, crème fraîche… Ce sont les ingrédients de base pour préparer une tarte aux tomates savoureuse et parfaite pour l’été. Que ce soit une tarte aux tomates classique, une tarte aux tomates cerises ou une tarte tomates cerises avec de la tapenade noire, vous allez adorer ces variations toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
La tarte aux tomates est un plat traditionnellement français qui trouve sa place sur les tables pendant la saison estivale. Elle allie le goût sucré des tomates bien mûres avec la richesse de la crème fraîche et du fromage râpé, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte croustillante. Cette tarte est non seulement délicieuse mais également très simple à réaliser.
Pour réaliser une tarte aux tomates, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 1 pâte brisée
– 4 à 5 tomates bien mûres
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Du sel et du poivre au goût
Astuce : Utilisez de préférence des tomates bien mûres et de différentes couleurs pour apporter une touche visuelle à votre tarte.
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Tartinez le fond de tarte avec la moutarde. Cela va non seulement donner du goût, mais également empêcher que la pâte ne se détrempe.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Déposez les tranches de tomates sur le fond de tarte en les superposant légèrement.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre. Versez cette préparation sur les tomates.
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la pâte dorée.
Si vous souhaitez apporter une touche originale à votre tarte aux tomates, optez pour une version avec des tomates cerises. Ces petites tomates colorées ajouteront de la fraîcheur et de la douceur à votre tarte.
– 1 pâte feuilletée
– 250g de tomates cerises
– 1 cuillère à soupe de tapenade noire
– Quelques feuilles de basilic frais
– Sel et poivre selon vos préférences
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Tartinez le fond de tarte avec la tapenade noire. Cela donnera une saveur intense à votre tarte.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Déposez les moitiés de tomates cerises sur le fond de tarte, côté coupé vers le haut.
Salez et poivrez légèrement les tomates selon vos goûts.
Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement confites.
Juste avant de servir, parsemez la tarte de basilic frais ciselé.
La tarte aux tomates est une recette incontournable de l’été qui séduira petits et grands. Que vous optiez pour une version traditionnelle ou une variante avec des tomates cerises, cette tarte mettra en valeur la fraîcheur et le goût sucré des tomates. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients, comme de l’oignon rouge ou du fromage de chèvre, pour plus de saveurs. Alors, lancez-vous dans la préparation de cette tarte estivale et régalez-vous !
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