Nattez, recette tresse suisse et pain natté guadeloupéen : délices faits maison à base de farine et sel

La nattez, la recette de la tresse suisse traditionnelle, ainsi que le pain natté guadeloupéen sont des spécialités culinaires faciles à réaliser chez soi. Ces délicieux mets à base de farine et de sel raviront vos papilles et celles de votre famille. Découvrez comment préparer ces simples mais savoureuses créations faites maison.

La nattez : une tresse suisse irrésistible

La nattez est une sorte de pain tressé originaire de Suisse. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un incontournable de la boulangerie suisse. La confection de la nattez se fait en plusieurs étapes :

Ingrédients pour la nattez

Pour réaliser une délicieuse nattez, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 500g de farine de blé
– 10g de sel
– 25cl d’eau tiède
– 10g de levure boulangère
– 50g de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Préparation de la nattez

Voici les étapes pour préparer une nattez maison :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.

2. Dans un autre bol, diluez la levure boulangère dans l’eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.

3. Ajoutez la levure diluée et l’huile végétale au mélange de farine, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance élastique.

4. Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

5. Divisez la pâte en trois parts égales et formez trois longs boudins.

6. Placez les boudins côte à côte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis tressez-les doucement.

7. Laissez la nattez lever à nouveau pendant environ 30 minutes.

8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez la nattez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Le pain natté guadeloupéen : un régal exotique

Le pain natté guadeloupéen est une spécialité culinaire originaire de Guadeloupe. Typiquement consommé lors du petit-déjeuner ou du goûter, ce pain tressé est délicieusement parfumé à la vanille. Voici comment fabriquer votre propre pain natté guadeloupéen :

Ingrédients pour le pain natté guadeloupéen

Pour réaliser un succulent pain natté guadeloupéen, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 500g de farine de blé
– 10g de sel
– 25cl d’eau tiède
– 10g de levure boulangère
– 50g de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation du pain natté guadeloupéen

Suivez les étapes ci-dessous pour préparer votre pain natté guadeloupéen fait maison :

1. Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol.

2. Diluez la levure boulangère dans l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.

3. Ajoutez la levure diluée, l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange de farine, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.

4. Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

5. Divisez la pâte en trois parts égales et formez trois longs boudins.

6. Placez les boudins côte à côte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis tressez-les délicatement.

7. Laissez le pain natté guadeloupéen lever à nouveau pendant environ 30 minutes.

8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le pain pour environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Cuisiner soi-même une nattez ou un pain natté guadeloupéen est une formidable expérience gustative. Ces deux spécialités traditionnelles à base de farine et de sel vous promettent de moments savoureux en famille ou entre amis. Surprenez vos proches avec ces mets faits maison qui raviront leurs palais !

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