Le secret d'une Mousse au Chocolat légère et bien c'est... dans la suite de cet article !
Suite à une demande appuyée (4 ou 5 fois en deux jours) de ma poupounette, j'ai nommé Marylou, je l'ai faite LA MOUSSE AU CHOCOLAT, et comme d'hab, ce soir y'en aura plus !
Le secret d'une mousse légère ou le chocolat ne vous agresse pas les papilles c'est un oeuf par barre de chocolat : cela fait vraiment la différence.
Alors pour faire cette mousse, il vous faut :
- - 1 tablette de chocolat noir (soit 7 barres)
- - 7 oeufs
- - 2 cuillères à soupe de sucre
- - 2 cuillères à soupe d'eau
oui il y a un oeuf un peu cra-cra mais mes poules sont dehors !
Dans un saladier détailler le chocolat en carrés y ajouter les deux cuillères à soupe d'eau, et placer le tout au micro-ondes 1 minute 30 pleine puissance.
Vous pouvez aussi le faire fondre au bain-marie, mais cela fonctionne très bien ainsi aussi !
Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige bien ferme (ne pas oublier la petite pincée de sel)
Quand le chocolat est fondu, le mélanger au fouet pour le rendre bien lisse et y ajouter les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre
Puis incorporer délicatement au fouet avec des mouvements de bas en haut, les blancs montés en neige.
Mettre le tout dans un beau saladier de service et placer le tout au réfrigérateur pendant 4 bonnes heures.
Allez, en tout et pour tout cela prend une quinzaine de minutes à faire, soit à peu près le même temps que pour l'engloutir.
Elle est pas belle la vie ?
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